韓モダン|“モダン進化系”韓国料理や“タコス風”タッカルビも! 「ソウル」最新美食レストラン5

 『韓modern』ショップでは、韓モダンをモチーフにした子宮温活グッズを販売しています。

韓モダンとは、韓国の伝統と新しいモダンなスタイルを融合させたもの。

 韓モダンの美しさを感じてもらえたら嬉しいです♡  


今日紹介するのは、

“モダン進化系”韓国料理や“タコス風”タッカルビも! 「ソウル」最新美食レストラン5


韓モダンを感じる韓食を楽しんでみてください〜


1)巨匠が提案する伝統とモダンの最前線『韓食空間』

「見た目はモダンに、調理法や味わいは韓国の伝統を大切にしています」とシェフ。

メインは脂がほどよくのった韓国産ウナギ。

自らセレクトした若手作家の白磁やカトラリーにも注目したい。








韓食空間

ソウル市鍾路区栗谷路83 4F (서울시 종로구 율곡로 83 4층)

営業時間:12:00~14:00(LO)、18:00~20:00(LO) 

定休日:日曜、旧正月、旧盆、1月1日(不定休) 

要予約 / 英語メニューあり


2)素材の組み合わせの妙を伝統調味料で楽しむ『ドゥレユ』

精進料理を学んだ経験をもつシェフ、トニー・ユ氏は、発酵テクニックと斬新な素材の組み合わせに定評がある。

炭火でグリルした韓牛ステーキ。

人気シェフの探究心が集結した料理を味わえる。






ドゥレユ

ソウル市鍾路区北村路65 (서울 종로구 북촌로 65)

営業時間:11:30~14:00(LO)、17:30~20:30(LO)

定休日:旧正月、旧盆 

予約がベター / 英語メニューあり


3)一頭買いの熟成韓牛とワインを大人の空間で『牛美学』

目利きのヘッドシェフが、韓牛の上級品質を保証する「1+」ランクから一頭買い。

自家熟成させた肉の鉄板焼きを味わえる。


牛美学

ソウル市江南区狎ク亭路30キル51 2F 

営業時間:11:30~14:00(LO)、17:30~21:00(LO) 

定休日:旧正月、旧盆 

予約がベター / 一部日本語可 英語メニューあり ワイン持ち込み無料


その他のお店は、こちらから〜

HAPPY PLUS ONEより

韓moderm SHOP

韓modernショップでは、韓モダンをモチーフにした子宮温活グッズ(布ライナー、ふんティ、バスボム)を販売しています。